グルメ

2013.07.07

前日の青野原サイクリングでパンクしてしまったのでチューブと
他のパーツを購入する為、渋谷に訪れました
ワイズロードでの買い物がてらランチをします

渋谷駅の「道玄坂マンモス」さんにお邪魔しました

13:20頃に入店しました
11席の店内で3席が空いてました
「味玉濃厚つけ麺」￥900＋「大盛り」￥0の食券を購入します
普通盛りは220g、大盛りで330gです

店員さんに食券を渡すと「胚芽麺」と「もっちり麺」が選べるとのこと
もっちりと言う言葉に惹かれ「もっちり麺」にしました

壁に貼られた説明書きに極太麺なので10分間くらい掛かると
書いてあります
そして「胚芽麺」のところに「代表麺」と書いてありました
初めて来たのでその「代表麺」にしたかったです・・・

まぁいいかと10分ほど待ちました

つけ麺が運ばれてきます
とろみが強いスープの上には刻んだ「水菜」と「ネギ」「柚の皮」が
乗ってます
中にはゴロッとした「チャーシュー」と「メンマ」
そして「味玉」が入っていて、麺には海苔が1枚乗ってます

麺をスープに浸してみるとホントに濃厚でトロットロッです
麺に良く絡みます
短めの麺を絡んだスープが跳ばないようにゆっくりとすすります

柔らかく調和した豚骨スープの中に魚介が香ってきます
スープには甘味も感じられて美味しいです
モチモチとした弾力のある麺にも味があって美味しいですね

チャーシューはトロトロなところと柔らかいですが少し筋のあるものが
入ってました　こちらも美味しいです

「味玉」を割ってみます

黄身がもっと半熟な方が、わたしの好みです
しかし甘めの味付けで麺と一緒に食べても味の違いが判り
相性も良くて美味しいです

大盛りでもペロッといけちゃいます
最後はカウンターに置かれたポットでスープ割りにして頂きました

お腹一杯になりました　ごちそうさまでした

道玄坂マンモス　つけ麺・ラーメン
東京都渋谷区道玄坂2-10-1