グルメ

2014.06.17

この日のランチはラーメンが食べたくなり、
「清勝丸 桜新町店」さんに、お邪魔しました。
濃厚豚骨に魚介の香りが際立ったスープで、モチモチな麺が特徴。
この界隈では割と気に入ってるラーメン店です。

12:12頃に入店。
すぐ券売機の上に貼られた、新メニューのポスターに気付きました。
九州豚骨ラーメンの様な見た目の新商品。

なんかコンセプト、ブレだした？と思いつつ、「替玉無制限無料」の
文字に魅せられ、その食券を買います

席に着いて、店員さんに食券を渡します。
麺の固さを訊かれますが、固さの段階がどこにも書かれてません。
質問するのも面倒なので「固めで」と言ってみたら通りました。

届くのを待ちながら店内を眺めると、先客は5人程度。
このお店は、いつもランチタイムの出だしが悪く、中盤辺りで
混んで来るのがパターンです。

渡された水を飲んでるとテーブルに貼られた説明書きに目が行きます。
「全てのラーメンの替玉が無料」とのこと。
新メニューの九州豚骨だけ替玉無料かと思ったら違いました。

続きがあって「但し、九州麺に限ります。」・・・
って、もう何のこだわりも無いな～
麺とスープの相性とか、どうでも良くなってます・・・
お店、苦しくなってるのかな？

と、大きなお世話なことを考えてると、10分程して運ばれて来ました。

「味玉黒豚骨ラーメン」￥830　※味玉無しのデフォは￥730

やや小ぶりな丼には、チャーシュー、海苔、ネギ、きくらげ、
そして、トッピングの味玉が入ってます。

スープを飲んでみると、焦がしニンニクがとても良く香ります。
臭みが全く無い変わりに、コクも取られちゃったかな？
クセは無いけど、旨みが弱い感じです。

麺はこんな感じ、九州定番の細打ち麺。

特に特徴は無く、普通に美味しい麺。

味玉割っちゃいました。

甘めのタレが染みたプリプリの白身に、ちょうど良い火の入りの黄身。
￥100の価値有りで、美味しいです。

麺の量は少なめで、すぐ減って行きます。
もうすぐ終わりそうなタイミングで、店員のお兄さんに替玉を、
頼みました。

改めて「麺の固さは？」と訊かれたので、バリ固は出来るのかな？と
考えますが、面倒なので「固めで」と、お願いします

味噌汁のお椀だよね？の器に入って届きました替玉。

これを丼に移して頂きましたが、ちょっとスープが薄くなりました。
でも、追加のタレ等は無いので、すり胡麻を入れてコクだしにします。

スープだけ飲むと、そこそこ美味しいんですが、麺と組み合わせると
味が弱く感じるんですよね。

元が良かったのに、コンセプトがブレるとお客さんが離れていって
しまう様に思うのですが・・・
そのせいかは分かりませんが、いつもなら混んできそうな時間なのに、
わたしが入ってから、増えたお客さんは二人だけでした。

しばらくしたら様子を見に来て、その時には従来のラーメンか、
つけ麺で、スープに替玉が合うのかを試してみたいと思います。

少なめに思いましたが、さすがに麺二玉。
お腹一杯になりました。ごちそうさまでした。

清勝丸 桜新町店　ラーメン
東京都世田谷区桜新町1-15-22 イイダアネックス6 1F