2015. 04. 27  
2015.04.19

記念の旅行、最後の夜は仙台で寿司を頂きます。
予約の18:00を少し前に暖簾を潜りました。

案内されたのは店を入ってすぐのカウンター席。
邪魔なものは何も無いすっきりとした落ち着く空間です。

まずは乾杯から、
つれあいが「墨廼江(すみのえ)」石巻、わたしが「生ビール」
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置いてる日本酒は全て宮城県のものでした。
こごみの胡麻和え等の「お通し」が出されました。

最初に「さより」を造って頂き、大将お勧めで「ほやの酢の物」
頂きました。
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海の香りがストレートに鼻へ抜ける、日本酒が進む一品!
新鮮だから柔らかくて美味しい。

おつまみに出された「アワビ」「シャコ」
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アワビは柔らかく、シャコはよくあるボソボソした感じじゃなく、
とても、しっとりとして美味しい。
そうそう、このシャコが食べたかった

わたしも日本酒に切替え、「日高見(辛口)」石巻、
「乾坤一」(けんこんいち)村田「阿部勘」塩竈、等を頂きました。
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塩竈の阿部勘がとても美味しくて気に入りました。
特別純米、コクがあるのに、すっきりとした辛口は魚に合います。

ツマミを楽しんだので握ってもらいました。
お勧めとのことで、まずは「赤貝」
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ざくざくとした繊維質、しかしこれは繊細な感じの歯触り、そして甘い。

若干固めのシャリは小さめに握られていて、口の中でホロホロと
ほどけます。
使われてるのは赤酢でシャリに色が着いてました。

続いて「小肌」
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あらかじめ煮切りが塗られてます。
ほとんどのネタは醤油がいらなかったです。
酢加減ちょうどの小肌は肉厚でプリッと美味しかったです。

「アジ」がとても美味しそうだったので頂きました。
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美味い!煎り胡麻の香りが合いますね~飾りじゃ無いです。

シャリはあまり頂けないのでつれあいに「イカ」を造って出して
もらいました。
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甘いプリコリ、日本酒が進みます的に美味しい。

日本酒進み過ぎて何杯頼んだか把握してませんw
値段も判って無いしww
そして、美味しそうに器に入ってたので「アサリ」を頼みました。
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軍艦にしないでよく形に出来るな~の握り。
少し甘めのツメに、アサリはフワッと柔らかく、山椒の香りが
アクセントに。

酒呑みなのがバレたか大将が出してくれましたw
「アワビの肝の大和煮」
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あ~たまらない 日本酒に合う、合い過ぎで美味い!
稀少でしょ?いくらなんだ?これ

「ボタンエビ」と、刺身が美味しかったので「サヨリ」
握ってもらいます。
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プリプリ食感の両者ですがボタンエビはねっとりと、
サヨリはぱらぱらとした口溶けに感じ、それぞれの特徴が面白い。
そして、もちろん甘みが美味しい。

「ホタテ」「ウニ」
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いや~こんなに食べたんだと驚いてます
止まらない美味しさです。

「ヒラメ」
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脂が乗って上品な甘さがとても美味しいです。

芝エビとヒラメが入った「玉子」「中トロ」「穴子」
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これで〆ですw
玉子は少し醤油を付けて頂きました。
香ばしく甘めで、しっとりとしてシャリにあって美味しい。

中トロは細かく差した脂がマグロの舌触りを良くし、甘みと旨味が
広がる贅沢な美味しさです。

色を見ても淡く炊かれた煮穴子はなんと塩で食べさせます。
塩が脂の旨味を引き立て、穴子そのものの味を伝えます。
あ~こんな握りもありだね~と美味しく思います。

落ち着くし酒は美味いし魚は美味いで江戸っ子らしからぬ、
だらだらとした寿司の頂き方をしてしまいました
おかげでお会計は¥28,080で、予算を少し超えてしまいましたw

いや~仙台の江戸前を満喫出来る寿司屋さん、また来たいけど、
相当な記念日を作らないと来る理由になりませんw
非常にとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

小判寿司 寿司
宮城県仙台市青葉区一番町2-3-41 文化横丁
http://www.koban-sen.jp/









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