2016. 02. 20  
2016.02.19

出先から帰って来た桜新町駅でランチにしました。
駅の真上にある中華料理のお店「鴻翔」さんに、
11:35一番乗りです。

“新メニュー”とボードに書かれてたので頼んでみました
「麻婆焼そば」¥840が10分後に運ばれて来ます。
16_02_19-01koushou.jpg
モヤシが上にどっさり乗って見た目に意表を突かれました。
色の濃い麻婆豆腐、その下に揚げ焼きになった麺が顔を覗かせます。
点心とか何も付かないので寂しいトレーだな…

太めな麺を持ち上げます…って全然ほぐれない…
16_02_19-02koushou.jpg
やっと持ち上げた麺はモチモチな歯応えで美味しい。
ですが揚げ過ぎ?ところどころで固い…

ほぐれたところは麻婆とモヤシと絡んでバランス良く美味しいのですが、
固まってる所が多くて、そこはほぼ麺だけの味…
おかげで麻婆豆腐が余る余る…
だからライス下さいって、言いたくなりますがおデブになるので
やめましたw

麻婆豆腐は美味しいし、意外とモヤシも合うと思います。
麺は揚げ焼きじゃ無くて、焦げ目が付くまで炒めたら?って感じ。

もちょっと改良お願いします。ごちそうさまでした。


鴻翔 四川料理
東京都世田谷区桜新町1-12-13 桜新町ビル2F
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