レシピ

2016.04.29

GW突入の初日は生憎つれあいが仕事…
一人買い出しに行き夕食を作りました。

ただ作った(？)のはこれだけw
｢ローストビーフサラダ｣

ローストビーフはスーパーの特売で￥250くらいw
ニンジンと晒したタマネギのスライスに三つ葉のサラダ。
ドレッシングはオリーブオイル小さじ1、ゆずぽん小さじ1/2、
白ワイン小さじ2、白ワインビネガー小さじ1、
アンチョビペースト小さじ2/3、乾燥パセリ少々、乾燥バジル少々を
混ぜ合わせただけwww
ニンジンとタマネギを漬け込んで水けを切って盛りました。
安物ローストビーフが結構美味しく、ドレッシングも美味しかったです。

つつじヶ丘駅の｢ミモザ｣さんで買った｢キッシュ｣￥450と、
｢ブリアサヴァラン アフィネ｣￥811

この日のキッシュは調布ほうれん草とベーコンでした。
チーズはフランス産で生乳に生クリームが入ったもの。
独特の獣臭がしますがそれがまた美味しい、しっとりとしたチーズ。
キッシュも美味しくて白ワインが進みます。

パンは仙川のン｢ベーカリー プロテア｣さんで調達しました。
手前が切った｢ミニバゲット｣￥179もちっとした食感で優しい香り。

奥左から｢プルーンとクリームチーズ｣￥179、ジャムの様なプルーンが
優しい甘さでクリームチーズの塩気に合います。
「野菜のパン」￥269はカボチャやニンジン等の野菜とチーズが入って
しっとりとしたパン生地が美味しい。
｢アンチョビオリーブ｣￥179、バゲット生地で少し固め、
ゴロッとオリーブが入ってますがアンチョビ感はあまり分からない。

ワインは仙川の｢カルディ｣で購入。
｢エスト!エスト!!エスト!!!ディ・モンテフィアスコーネ2014｣
イタリア￥1,050

花の香りと爽やかな後味、久しぶりに飲んだけど好きな白ワイン。

｢テヌータ・ディ・チェパイアーノ・キャンティ2014｣イタリア￥1,166

濃い色の果実味が美味しいですけど、ちょっと軽めだったキャンティ。
キャンティも久しぶりに飲みました。

料理する時間が無かったのでほぼ出来合いのものでしたが、
つれあいと二人美味しく楽しい時間を過ごせました。