2020.
08.
21
久しぶりに自転車抜き、グルメのみの記事。
調布では上位に入る高級焼肉店。行ってみたいけど値が張るので足が向きませんでしたw
しかし、旅行も観光も行って無いので、せっかくの夏休み、清水の舞台から飛び降りる勢いで｢焼肉 徳｣さんに予約を入れました。
ディナーの開店は17:00。ちょっと前に入りましたけど席に案内してくれました。
モダンで落ち着いた雰囲気の店内。お客さんがどんどん増えていきますが、ブースや個室になってる為、密になりにくいです。
飲み物から、わたしは｢神泡のザ・プレミアムモルツ<香る>エール(生中)｣￥650
二人で白ワインは｢カステル ブレサック ボルドー2018｣￥2,600を。暑い日にホッとする爽やかな甘さの口当たりが良い白ワイン。
焼き物は、まずホルモン系を。｢内臓５点盛り｣￥1,500と、｢上タン塩｣￥2,200
内臓の盛り合わせ｢上ミノ｣｢ホルモン｣｢ギアラ｣｢レバー｣｢タン先｣は旨味が、もうちょっと欲しい感じで、ホルモン専門店の方が美味しいかな？
ただ、タン塩はプリプリ食感で美味しかった。
前菜的な内臓からメインへ。オススメの｢特選盛｣￥4,900
内容は｢サーロイン｣｢リブロース｣｢ザブトン｣｢いちぼ｣で、全部とても美味しいです♪さすが黒毛和牛のA5ランク。
特にザブトンは肉とサシのバランスが良く、旨味と肉汁が楽しめました。少し厚めに切られたサーロインは肉汁が溢れ過ぎですw
珍しい国産の｢ハラミ｣￥1,800
上では無く普通なのに厚さがあってサシも入ってます。これも内臓ですが、なかなかのジューシーさと旨味があって美味しかったです。
薄めのザブトンはサッと焼いて頂きました。
炭火じゃないのが残念ですが換気性能が良いのか全然ガス臭くなりません。
いちぼも軽く焼き目を付けた状態で。
タレにも出来ますけど、やっぱり肉の味を楽しむなら塩。
肉には、やっぱり赤ワイン、｢カステル ブレサック ボルドー2018｣￥2,600
お手頃価格のボルドーは、軽めなので焼肉には、ちょうど良いかも。
締めの｢冷麺｣￥1,000
一切れの肉が乗り、透んだスープの上品な冷麺にはコチュジャンが付いて来ました。
肉の注文が少ない様に感じたけど食べてみると、かなり満足。最後に、さっぱりした冷麺で、お腹一杯になりました。
ワインのボトル2本頼んでるし、絶対￥2万超えると思いました😅でも、￥1万9千でちょっとだけ、お釣りが来るくらい。
年一よりは来ることが出来そうですw
大満足で美味しかったです♬ごちそうさまでした。
焼肉 徳 焼肉
東京都調布市布田1‐40‐10 アルソス調布駅前ビル3F
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