2016. 09. 22  
2016.09.17

先週やって楽しかったウチ焼き肉。
美味しかったので2週連続敢行ですwww

美味しい理由は最近購入したホットプレートのおかげ♪
「アイリスオーヤマ 網焼き風ホットプレート(2枚)」

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平面プレートでは脂で炒めた様な焼き加減になってしまうところ、
これは脂が下に落ちるので本当に網焼き風の焼肉が楽しめます。
つれあいと二人でハマってしまいましたw

サイクリング後、つれあいが出掛けてる間に支度します。
「野菜盛合わせ」
16_09_17-01uchiyakiniku.jpg
白ネギ、アスパラガス、タマネギ、パプリカ、キャベツ。
切って盛って塩コショウを振っただけですw

「焼肉3種盛り」
16_09_17-02uchiyakiniku.jpg
豚タン、豚トロ、牛カルビ。
並べて塩コショウしただけww

味変に使う「辛味噌」を作りました。
16_09_17-03uchiyakiniku.jpg
豆板醤、甜麺醤、コチュジャンを適当に混ぜ合わせただけw
焼いた肉に少し付けて食べると、脂に合って、とても美味しい♪
粉唐辛子、紹興酒、味噌、胡麻なんか入れても美味しいと思います。

つれあいが買って帰って来た「牛ハラミ」は何もせず皿の上に。
16_09_17-04uchiyakiniku.jpg
タイムサービスでグラム千円が800円になったそう♬
200gを買って来てもらいました。

さて始めようと乾杯の白ワイン「カデ・ドック シャルドネ2014」フランス
16_09_17-05uchiyakiniku.jpg
ほのかなハチミツの香り、酸味の強い果実の後味に、スッキリとした
甘さで美味しい。

網焼き用プレートに牛脂を塗って野菜から焼きました。
16_09_17-06uchiyakiniku.jpg
遠赤外線により中まで熱が入り、甘く焼き上がります。
塩だけの味付けで充分な美味しさ。

「ニンニクのホイル焼き」がオリーブオイルの中でこんがり。
16_09_17-07uchiyakiniku.jpg
味付け無しでも、飴色に香ばしく、トロリとして美味しい仕上がり

白が空いてもう赤へw「ヴァンタ レアル グラン レゼルバ2005」スペイン
16_09_17-08uchiyakiniku.jpg
11年物のフルボディですが千円ちょっとw
綺麗な深いルビー色した赤ワイン、しかし見た目ほど深くはありません。
それでも果実味が豊富で美味しい。

豚トロとカルビを焼きました。
16_09_17-09uchiyakiniku.jpg
豚トロからはスゴイ量の脂がこぼれ出ます。
下に落ちるのでほど良くジューシーな焼き上がりになりました。
カルビはあまり焼かずに食べた方が美味しく、辛味噌が良く合います。

肉厚でプリプリなハラミ。
16_09_17-10uchiyakiniku.jpg
とても柔らかくて脂が甘く感じられます!これは美味い!!
さすがにデパートの肉、間違いありません
こちらは焼いた後に塩を少し付けて頂きました。それが一番

平面プレートに替えて、〆の「焼きそば」
16_09_17-11uchiyakiniku.jpg
焼きそば用の太麺、豚バラ肉、キャベツ、焼きで余ったタマネギや
パプリカをフツーに炒めただけw
粉カツオと青海苔で仕上げました。
モチモチ太麺が美味しい焼きそばでした。

2週連続でのウチ焼肉パーティー、今回も美味しく楽しめました。
つれあいはまたすぐにでもやりたいと本当にお気に入りの様子w
でも、次は焼き鳥も良いな~
次回はいつにしよう?


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