2013. 08. 10  
2013.08.09

用賀駅の「陳麻家」さんにランチでお邪魔しました
12:10頃に入店しました 先客は10人ほどです
店員さんに、カウンター席へ案内されました
看板メニュー「坦々麺」¥680を頼みました

6~7分で運ばれてきます
13_08_09chinmaya.jpg
博多豚骨ラーメンのような細麺に、肉味噌、水菜のシンプルな具材です

スープを飲んでみます
なんか薄いな~と思ったのですが、混ぜてみると、
濃厚な感じに変わりました
もう一回飲んでみると定番の坦々麺スープの味です
芝麻醤とラー油が利いてて普通の坦々麺スープで美味しいですが、
オリジナリティは感じられないです

麺を食べてみると、ちょっと柔いですね・・・
少しちぢれた中華麺の方が合うような気がしますが、
なぜそこを変則したのかな~?と思ってしまいますね

挽き肉も少ないので坦々らしくないな~と言うのが感想です
美味しいですけど、正直疑問も多かったです

お腹一杯になりました
ごちそうさまでした

陳麻家 四川料理
東京都世田谷区用賀4-13-1









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