2013. 12. 18  
2013.12.14

つれあいと二人、千歳烏山駅で降りてまずはパンを買いました。
その後のディナーはイタリアンにしようと久しぶりに、
「ヴェニーテ!マルル」さんにお邪魔するつもりでした。

そして、OPEN時間の17:30に入口まで来てみると、貸し切り・・・
たまに予約しないと、こうなります

さぁ、どこにしようかと探し歩きます。
「HO」さんは18:00~OPEN、「プルチーノ」さんも18:00~
その先でOPENしていた「38食堂」さんが目に入りました。

気にはなってたけど入ったことがありません。
入口にあるメニューも興味深く、カウンターがメインの綺麗なお店です。
つれあいもここにしようと言うことで、お邪魔しました。
イタリアンではなく、ビストロですが。

17:00~OPENのお店ですが先客はありませんでした。
店主?さんが奥のカウンター席に案内してくれ、荷物や上着を丁寧な手つきでカゴに収めてくれます。

まずは、わたしが「生ビール」(サッポロ黒ラベル)¥600
13_12_14-0138shokudou.jpg
「38」と書かれた青いボトルは水です。

白ワイン
「シャトー・デ・ゼサール ベルジュラック2012」フランス¥3,000
13_12_14-0238shokudou.jpg
柑橘系果実の香りに、蜂蜜の様な甘さの後味があります。
フルーティで美味しいです。

「パテ・ド・カンパーニュ」¥500※
13_12_14-0338shokudou.jpg
豚肉と鳥レバーの田舎風パテ。
珍しく粒マスタードが添えてありますが、良くあって美味しいです。
脂も塩気も少ない感じで、優しい味です。
ピクルスも柔らかい酸味で白ワインと合います。

「鴨のレバーペースト」¥500※
13_12_14-0438shokudou.jpg
レバーペーストの食感は、ねっとりしてるイメージですが、これは全然違います。
脂分が少なくホロホロな状態。
鴨の旨味と香りが凝縮されて美味しく、そしてヘルシーな感じです。

※印のメニューは単品で¥700、2品以上で¥500と言う良心的な設定。

「鯨のサラダニソワーズ」¥900
13_12_14-0538shokudou.jpg
鯨のニース風サラダ、鯨肉、ゆで卵、黒オリーブ、チーズ、水菜等。
白ニンジンや、ムカゴの様な小さなジャガイモの仲間が美味しいです。
鯨は全く臭く無く、美味しかったです。

赤ワインに切り替えました。
「ル・クロ・デ・グリヨン2011」フランス¥4,500
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良い葡萄が出来た時しか作らないワインと説明されました。
ミディアムボディで飲みやすいですが、ベリー系の薫りと軽くスパイシーな後味で、美味しいワインです。
この後の料理にもピッタリでした。

「カスレ」(鴨のコンフィ等のお肉と白インゲン豆のグラタン)¥1,200
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煮込んだ具材にチーズとパン粉を掛けてオーブンで焼いた料理。
芳ばしい香りが美味しそう。

「カスレ」を小皿に取りました。
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肉もインゲン豆もふっくらと柔らかいです。
こちらも優しい味で、赤ワインが進みます。

「岐阜県産月の輪熊ウデ肉の赤ワイン煮」¥1,600
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超が付くほどのジビエ料理今までクマを食べた記憶はありません。
熊肉は煮込まれていて、すごく柔らかいです。
臭みは全く無く、味も食感も牛ホホ肉を食べてる感じ。
一緒に添えられたゴボウとビーツが、また柔らかくて美味しかったです。

「パン」¥100
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「カスレ」と「熊肉」と共に頂きました。
口の中でちょっと粉っぽさが残る感じで、もう少し発酵が必要?
香りが良く綺麗に焼けてるので、もったいなかったです。

全体的に優しい味で、また手が込んだ料理だと感じました。
これだけ頂いて¥13,000足らず。
リーズナブルで良いお店です。
目的のお店に行けなかったハプニングのあとには、良い出会いがあったりするものです

つれあいも、また来たいと言ってます。
また、お邪魔します、ごちそうさまでした。

38食堂 ビストロ
東京都世田谷区南烏山6-27-1 宿谷ビル101
http://38shokudou.blog.fc2.com/






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