グルメ

2014.03.15

この日は、つれあいとお出掛け、調布駅でランチしました。
手打ち蕎麦のお店「原田」さんに、お邪魔です。
12:20頃に入店、大半の席が埋まってましたが、2人席の机に
案内されます。

開店当初には、足しげく通ったお店ですが、最近はたまたま来る機会が
無く、楽しみにして暖簾をくぐります。

手書きの品書きが、お店の壁に並びます。

つまみと酒、気分が高まります

日本酒「ほうらい」飛騨 純米吟醸￥800と、
「〆張鶴」新潟 純米吟醸￥800を頼みました。

「飛騨 蓬莱」と書かれた専用のお猪口の底に、笑顔マーク。
酸味とコクが感じられるのが「ほうらい」
後味スッキリなのが「〆張鶴」
「菜の花とシメジの炊き物」がツマミに付いてきました。

「うどの酢みそ和え」￥450

なめらかな酢味噌、筋が無くシャキシャキのうどが、酒に合います
昼間っからの酒、ほっこりします。

「鴨くんせい」￥700

肉質は柔らかく、上品な塩加減。
わたしも、たま～にスモークしますが、自家製だとしたら、
手間暇かかってると思います。
酒が進みます

「牛すじ煮込み豆ふ（和）」￥650

辛味の利いた、豆腐入りの牛すじ煮込み。
トロトロな豆腐に辛味の利いた出汁が美味しい。
ですが牛すじは、スジばってるので、もう少し煮込んで欲しかった。

お酒も空いて追加です。
「ほうらい」飛騨 隠し酒本醸造 ￥700と、「上喜元」山形 純米￥700

「ほうらい」気に入りました。
三種類おいてるだけあり、香り、コク、旨み、日本酒の味の
広がりを感じます。

昼間っからどんだけ飲むんだろう？（笑）
「ほうらい」飛騨 吟醸辛口￥800

飲み口スッキリ美味しいです。
「ほうらい」三種、一番美味しかったのは、純米吟醸でした。

そろそろ〆です。
「穴子天ぷら」￥750、「二種蕎麦（田舎）（二八）」￥1,200

まずは「田舎蕎麦」から来ました。
「穴子天ぷら」と「天つゆ」もお盆の上に乗ってます。
蕎麦猪口も二つくれる心遣い。

田舎蕎麦はゴワゴワとした田舎らしい噛み応え。
噛めば噛むほど甘みが出ます。
でも、蕎麦の香りはあまり感じられません。
こういう感じだったっけ？過去の記憶を手繰ってしまいます。

「穴子天ぷら」は臭みも無く、サクサクな衣で美味しいです。

「二八蕎麦」が来ました。

もりそばには、一反木綿みたいな幅広の蕎麦があしらわれてるのですが
二種蕎麦には乗せないのか？そもそも、やめてしまったのか？

コシ、旨みが感じられる蕎麦は美味しいのですが、
やはり香りが弱いな～
つゆも淡～い感じで、随分来なかったうちに変わってしまったのかも
知れません。
それか、飲み過ぎで舌が麻痺してるか。

締めて￥7,550でした。
ほとんど酒代ランチにしては高過ぎ・・・

お店はずーっと満席、待ち客が絶えません。
美味しく頂きました、ごちそうさまでした。

原田　蕎麦・うどん
東京都調布市布田1-15-9