2015.
10.
04
2015.09.28
この日のランチはラーメン食べたいな~と、桜新町駅の
「麺処さとう」さんにお邪魔しました。
今年開店したお店で2回目の訪問です。
12:10頃に入店すると半分位の席が埋まってました。
食券を購入してカウンター席に座って待つことおよそ5分、
丼が出されました。
「濃厚魚介豚骨味玉ラーメン」¥870 ※太麺

チャーシュー1枚、白髪ネギ、メンマ、水菜、味玉がトッピング。
スープはトロミがあっていかにも濃厚な感じ。
そのスープを飲んでみると、強めな魚介の香りが一気に
鼻へ抜ける様な感じがします。
あとにクリーミーな豚骨の旨味が舌をまといます。
ただトロミは濃厚だけど臭みの抜けた豚骨の味はマイルド。
上品で美味しい魚介豚骨スープです。
前回は麺の太さを選べませんでした。
今回は豚骨だから選べるのか?理由は分かりませんが太麺です。

ストレートな太麺はあまりスープが絡まない感じ。
味が強かったら良いかも知れませんが、このスープには
細麺の方が合うかも知れません。
しかし、麺自体はモチモチとし、粉の甘みが美味しかったです。
麺をほおばってスープを口に含むのがちょうど良い食べ方。
そしてトロトロ黄身の味玉も美味しかったです♪
しかし、水菜はいるかなぁ?あまり合わない気が・・・
そんな感想を持ちながら、美味しいスープを飲み干して完食。
味が濃そうなので今度はつけ麺にしてみようかな?
美味しかったです。ごちそうさまでした。
麺処さとう ラーメン・つけ麺
東京都世田谷区桜新町1-13-9
http://www.世田谷うまいラーメンさとう.com/




この日のランチはラーメン食べたいな~と、桜新町駅の
「麺処さとう」さんにお邪魔しました。
今年開店したお店で2回目の訪問です。
12:10頃に入店すると半分位の席が埋まってました。
食券を購入してカウンター席に座って待つことおよそ5分、
丼が出されました。
「濃厚魚介豚骨味玉ラーメン」¥870 ※太麺

チャーシュー1枚、白髪ネギ、メンマ、水菜、味玉がトッピング。
スープはトロミがあっていかにも濃厚な感じ。
そのスープを飲んでみると、強めな魚介の香りが一気に
鼻へ抜ける様な感じがします。
あとにクリーミーな豚骨の旨味が舌をまといます。
ただトロミは濃厚だけど臭みの抜けた豚骨の味はマイルド。
上品で美味しい魚介豚骨スープです。
前回は麺の太さを選べませんでした。
今回は豚骨だから選べるのか?理由は分かりませんが太麺です。

ストレートな太麺はあまりスープが絡まない感じ。
味が強かったら良いかも知れませんが、このスープには
細麺の方が合うかも知れません。
しかし、麺自体はモチモチとし、粉の甘みが美味しかったです。
麺をほおばってスープを口に含むのがちょうど良い食べ方。
そしてトロトロ黄身の味玉も美味しかったです♪
しかし、水菜はいるかなぁ?あまり合わない気が・・・
そんな感想を持ちながら、美味しいスープを飲み干して完食。
味が濃そうなので今度はつけ麺にしてみようかな?
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こんにちわ
うまそうなラーメンですね・・・
基本なんでも美味そうに見える症候群なので
勘弁してください
見た目家系のような感じですが
細麺の方が・・・・とコメあったのですが
違った方向のラーメンなんでしょうか・・・・
桜新町はなかなか行かないのですが
三軒茶屋に行った時行ってみようと思います
基本なんでも美味そうに見える症候群なので
勘弁してください
見た目家系のような感じですが
細麺の方が・・・・とコメあったのですが
違った方向のラーメンなんでしょうか・・・・
桜新町はなかなか行かないのですが
三軒茶屋に行った時行ってみようと思います
Re: こんにちわ
YUTKUNさん、こんばんは!
家系の様なスープではありますが、もっとクセを無くした、
さっぱりした感じの豚骨です。
あっさり「豊魚鶏だし」がメニューの先に来るので、
そちらが推しだと思いますけどね。
でも、こってり「濃厚魚介豚骨」もやってると言うお店。
ちょっとお試ししてみて下さい。
なんか家系食べたくなってきた(^_^;
家系の様なスープではありますが、もっとクセを無くした、
さっぱりした感じの豚骨です。
あっさり「豊魚鶏だし」がメニューの先に来るので、
そちらが推しだと思いますけどね。
でも、こってり「濃厚魚介豚骨」もやってると言うお店。
ちょっとお試ししてみて下さい。
なんか家系食べたくなってきた(^_^;
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