グルメ

2015.09.28

この日のランチはラーメン食べたいな～と、桜新町駅の
「麺処さとう」さんにお邪魔しました。
今年開店したお店で2回目の訪問です。

12:10頃に入店すると半分位の席が埋まってました。
食券を購入してカウンター席に座って待つことおよそ5分、
丼が出されました。

「濃厚魚介豚骨味玉ラーメン」￥870 ※太麺

チャーシュー1枚、白髪ネギ、メンマ、水菜、味玉がトッピング。
スープはトロミがあっていかにも濃厚な感じ。

そのスープを飲んでみると、強めな魚介の香りが一気に
鼻へ抜ける様な感じがします。
あとにクリーミーな豚骨の旨味が舌をまといます。
ただトロミは濃厚だけど臭みの抜けた豚骨の味はマイルド。
上品で美味しい魚介豚骨スープです。

前回は麺の太さを選べませんでした。
今回は豚骨だから選べるのか？理由は分かりませんが太麺です。

ストレートな太麺はあまりスープが絡まない感じ。
味が強かったら良いかも知れませんが、このスープには
細麺の方が合うかも知れません。
しかし、麺自体はモチモチとし、粉の甘みが美味しかったです。

麺をほおばってスープを口に含むのがちょうど良い食べ方。
そしてトロトロ黄身の味玉も美味しかったです♪
しかし、水菜はいるかなぁ？あまり合わない気が･･･

そんな感想を持ちながら、美味しいスープを飲み干して完食。
味が濃そうなので今度はつけ麺にしてみようかな？

美味しかったです。ごちそうさまでした。


麺処さとう　ラーメン・つけ麺
東京都世田谷区桜新町1-13-9
http://www.世田谷うまいラーメンさとう.com/