2016. 02. 18  
2016.02.15

つけ麺が食べたくなって、桜新町駅のラーメン店、
「麺処さとう」さんに、お邪魔しました。

12:10頃の入店、小雨が降って少し寒い日と言うのに店内は結構
混み合ってます。
しかし、2つだけ空いてたカウンター席に座れました。

店員さんに食券を渡してから12~3分ほどで運ばれて来ます。
「濃厚魚介豚骨つけ麺」¥770+「味玉」¥100
16_02_15mendokorosatou.jpg
ネギ、メンマ、コロッとしたチャーシューの入ったスープ。
前回は名称通りに濃厚だったのですが、この日は少しサラッとした感じ。
香る魚介と豚骨の旨味は美味しいけど…

麺は並盛りか中盛りかを選べて「中盛り」に。
そして今回は冷盛りで無く「温盛り」にしました。
すると温盛りだからなのか?丼にゆで汁が溜まってます…
スープが薄まってしまいそう…
でもストレート太麺はスルスルッと入ってモチモチと美味しいです。

真空低温チャーシューの<肩ロース・赤身>は生ハムやパンチェッタ
みたいでシンプル塩味が美味しい。
「味玉」は黄身が半熟、少しだけ甘めな味付け。

やっぱりスープが薄くなってしまい、今回はスープ割りに
しませんでした。
飲むにはちょうど良い濃さになって美味しかったですw

まだ4回目ですけどホールの店員さんがよく変わります。
味まで変わるのは、う~んなところ…
まぁでも美味しかったし、満席続きで人気があるお店なんだけど。

お腹一杯、次をまた期待。ごちそうさまでした。


麺処さとう ラーメン・つけ麺
東京都世田谷区桜新町1-13-9
http://www.世田谷うまいラーメンさとう.com/







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